寬粉條川味怎麼做好吃 怎麼做寬粉條好吃

1、材料：紅薯粉、豬肉、姜、蒜、花椒、蔥、紅油豆瓣、鹽、生抽、老抽、幹香菇。

2、豬肉剁成末待用，蔥薑蒜剁細待用。

3、幹香菇泡發切碎待用。

4、紅油豆瓣一勺，剁細待用。

5、鍋中燒熱水，水開之後，放入紅薯粉，不時撥一撥，防止粘在一塊。煮熟之後瀝乾水放入冷水中備用。

6、熱鍋中坐油，五分熱時下肉末，翻炒至肉末全部變白時下姜、蒜末、花椒煸炒一下。

7、放入香菇碎、紅油豆瓣、適量生抽、鹽和一點老抽，翻炒均勻微煸一下。