新買的竹筍怎麼處理才能吃

新買的竹筍需要先剝去外皮，將其切成塊狀或切片。然後，竹筍可以用來烹飪、蒸、炒或做湯。以下是一些常見的竹筍處理方法：

1. 竹筍炒肉：將竹筍切片或切絲，與瘦肉一起炒熟，可以加入一些蔬菜和調味料來提味。

2. 竹筍湯：將竹筍切成片狀，與雞肉或豬骨一起煮成湯，可以加入一些薑片、蔥段和調味料提味。

3. 竹筍蒸魚：將竹筍切片或切絲，將其放在蒸魚上蒸熟，可以用一些調味料和蔥姜提味。

4. 竹筍燒鴨：將竹筍切片或切絲，與鴨肉一起燉煮，加入一些調味料和蔬菜燒製。

5. 竹筍燉排骨：將竹筍切片或切絲，與排骨一起燉煮成湯，可以加入一些調味料和姜蔥提味。

無論選擇哪種處理方法，都可以根據個人口味和喜好來調整配料和調味料。