怎樣做營養火鍋好吃 營養火鍋怎樣做好吃

1、食材：牛腱1100g、白蘿蔔600g、八角適量、乾紅椒適量、桂皮適量、蒜瓣適量、紅油火鍋底料適量、鹽適量、老抽適量、菠菜適量、雞蛋適量、生薑適量。

2、牛肉洗淨、切大塊。

3、切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多換幾次水，至水清。

4、準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣。

5、牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開。

6、撇淨血沫。

7、倒入八角、桂皮等輔料，加入鹽、老抽;大火煮開，蓋上蓋，小火燉40分鐘。

8、白蘿蔔洗淨切滾刀塊。

9、菠菜摘洗乾淨備用。

10、牛肉煮爛，下入白蘿蔔;大火煮開。

11、小火熬煮20分鐘。

12、煮好的牛肉轉入小火鍋中，煮開(順便下了幾個熟雞蛋)。

13、倒入菠菜燙一下，端離火爐，放到火鍋上，點火，邊煮邊吃。