炸浮果的做法 極具地方特色小吃

1、先將海蠣洗乾淨，加一點鹽洗，然後把水過濾掉，記得把海蠣碎殼撿乾淨。然後加一些姜泥，姜要切小塊一點，然後加一些鹽，攪拌均勻。

2、把肉切小塊，五花肉或者瘦肉都可以，不要太大塊，洗乾淨。

3、抓一把切好的蒜泥，跟肉混合一下，然後加入調味料，鹽，雞精，醬油這些，根據個人口味輕重新增。

4、把胡蘿蔔攪碎，或者用刀切成泥，小塊這樣。

5、澱粉，就是地瓜粉，加水，加入胡蘿蔔泥，攪拌均勻，不要有團，攪拌後的狀態如圖，不能太乾，也不能太稀，自己掂量。可以加一點乾的米飯下去拌。

6、準備好工具，這個可以網上買奧，然後把電磁爐開啟，倒油，開始熱鍋，功率差不多1000左右，這個勺子也伸進去油過一下。

7、拿個小勺子把剛才攪拌的漿打一勺平鋪到六角的勺子裡，然後夾一塊肉，兩隻海蠣放進去，再打一勺漿把它蓋住，然後放到油鍋裡。過兩三分鍾，把浮果翻過來，從勺子上脫落到油鍋裡，炸到表面金黃膨脹就差不多。