牛肺要怎麼清洗才幹淨 牛肺要如何清洗才幹淨

1、首先將牛肺用灌水的方法進行首次清洗，多灌水幾次。可以在灌水的時候灌入鹽水或者灌完水之後放在鹽水中浸泡2分鐘。將清水燒開，放入牛肺進行燙熟，高溫可以起到殺死細菌的作用。

2、將牛肺清水沖洗乾淨。將牛肺切成段後放入鹽水中浸泡2分鐘。在清水下仔仔細細洗乾淨即可。