關於樣烤的時尚百科
1、盆中擦乾水分晾乾,打入四顆雞蛋,倒入100g白糖的。2、用打蛋器打發,打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失為好。3、100g低筋麵粉過篩,分三次加入蛋液中,攪拌均勻至蛋液和麵粉完全混合。4、蛋糕磨具刷油,倒入準備好的蛋液,七八分...
1、用料:鹽適量、饅頭若干、大蒜幾瓣、花椒幾粒、開水適量。2、蒜切末,花椒,鹽,放在碗裡倒開水,攪一攪3、饅頭切片,饅頭兩面刷大蒜水,放電餅鐺烤,不用放油,可以撒點黑芝麻,饅頭表面有水按一按黑芝麻就會粘住,烤完一面翻面再烤一...
1、用料:蝦適量,鹽適量,孜然粉適量,食用油適量。2、蝦開背取蝦線,在烤盤鋪錫紙,就不用刷烤盤了,把大蝦鋪好,均勻撒鹽,撒一點點孜然粉,油可用可不用。3、進烤箱中層,180度15分鐘即可,家用普通烤箱溫度都偏低,用220才到180度烤。...
1、雞翅中、老抽醬油、蠔油、姜、料酒、鹽。2、雞翅放冷水浸泡五六分鐘,洗淨,兩面劃刀。3、盤中倒入適量料酒、鹽、老抽、薑絲,搖勻。4、把劃刀雞翅兩面塗抹醬料,靜置醃30分鐘。5、帶盤放入微波爐,烤8分鐘就自動停止了。6...
1、準備楊桃、甘草、香葉、食鹽、食醋和白糖等材料2、楊桃用溫水清洗乾淨,再豎著切成常常的條狀。3、接下來,將香葉和甘草用溫水清洗兩遍,過濾下,放到鍋子裡面,加入少量的水,用小火慢煮五分鐘。4、將煮好的甘草和香葉撈出來...
1、雞翅洗淨,用廚房紙吸去水分。2、用叉子在雞翅上扎眼兒,方便入味,放入密封袋。3、準備一包調料、一碗水,比例1:1。混合均勻。4、倒在袋中揉勻,放冰箱冷藏兩個小時以上,中間按摩兩次。5、白醋和蜂蜜混合均勻。6、準備烤盤,...
1、買回的紅心紅薯。2、紅薯用水清洗乾淨,最好挑黃心的,個頭勻一點。3、我喜歡把頭和尾部切掉(如果不裹錫紙烤的最好別切)。4、我把每個紅薯都裹上錫紙烤,也可以直接放在烤盤上墊錫紙烤。5、把裹好的紅薯直接放在烤架上。6...
1、準備好所需原材料:麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。2、把除黃油之外的其他原材料混合,揉成光滑麵糰。3、將隔水融化的黃油與麵糰揉在一起,形成一個光滑的麵糰。4、麵糰蓋上保鮮膜或者塑料袋,醒發2小時。5、按照需...
1、用料酒和醬油將雞放入冰箱中醃製12小時。準備盤子,鋪上兩層錫紙,將雞放上。2、醬油,辣椒醬,蔥,鹽調成醬料,將雞肉刷上一層醬料後放入預熱好的烤箱。上下火250度,烤30分鐘。3、中途拿出雞肉,再刷一次醬料,放入烤箱30分鐘後取...
1、用錫紙包裹烤盤,無需刷油。將速凍薯條直接碼放到烤盤上,不用擔心堆疊。2、烤箱上下火230度預熱,放入烤盤烤10分鐘然後調到180度烤至表面焦黃即可。喜歡酥脆的可以酌情多烤一會兒。3、中途可以適當翻一翻,烤完出爐即可...
烤箱板栗的步驟如下:1.準備好板栗,先用刀在板栗的兩側劃一刀,成一個小口,以免板栗在烤制過程中爆裂。2.預熱烤箱至180°C(350°F)。3.將板栗放在烤盤上,儘量保持單層排列,避免堆積在一起。4.放入預熱好的烤箱中,烘烤大約35-40...
1、準備好足量的核桃仁。可以買現成的核桃仁,也可以買帶殼的核桃自己剝核桃仁。2、將核桃仁洗淨並晾乾。如果是比較乾淨的核桃仁,則可以省略此步驟。3、把核桃仁放入大碗或者盆中,在核桃仁上澆花生油,然後將其攪拌均勻,使...
1、燒烤時掌握好火候,既不能太旺了,會把肉烤焦;也不能只剩火苗這樣烤不熟肉。2、比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用,在木炭著好的另一邊烤肉。3、如果火勢較旺,要經常的翻烤肉,以免肉烤焦,翻肉時要五六串一起翻,這樣比較...
1、將栗子用清水洗淨,晾乾。2、用刀將栗子劃開個口子,以防栗子在烤制過程中發生爆破。3、烤箱210度上下火預熱8分鐘,這時將栗子裝入烤盤。4、烤箱預熱後,將裝有栗子的烤盤放入烤箱中層烤。5、在烤箱中烤15-20分左右,取出慄...
1、首先將紅薯清洗乾淨,然後用廚房用紙擦乾淨紅薯上的水,或者讓它自然晾乾。2、把烤箱中的烤網取出來,烤箱150度預熱五分鐘。3、在烤網上鋪一層錫紙,然後將洗好晾乾的紅薯擺在烤網上方。4、將鋪好紅薯的烤網放在烤箱的中...
1、主料排骨800g、輔料生薑20g、蔥20g、孜然粉適量、辣椒粉適量、黑胡椒粉1g、蠔油5g、生抽20g。排骨洗淨放入盆裡,冷水浸泡1個小時。2、蔥洗淨切段,生薑去皮洗淨切片。3、適量辣椒粉和孜然粉放入小碗裡,混合均勻。4、排...
1、雞翅300g,小洋蔥5個,大蔥1段,老抽2g,生抽20g,黃油20g,蜂蜜20g,花椒8g,香葉5片。2、將雞翅背面劃幾刀。將小洋蔥切碎。一段大蔥切碎。3、碗中倒入老抽、生抽、黃油、蜂蜜,攪拌均勻。4、把洋蔥和大蔥倒入雞翅裡。5、放入花椒...
1、準備好所需原材料:麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。2、把除黃油之外的其他原材料混合,揉成光滑麵糰。3、將隔水融化的黃油與麵糰揉在一起,形成一個光滑的麵糰。4、麵糰蓋上保鮮膜或者塑料袋,醒發2小時。5、按照需...
1、首先,準備好所需要的食材,我這裡選擇的是草魚,個人也可以根據自己的喜好選擇其他魚。先將魚處理好,魚身劃刀口,加入鹽、料酒、胡椒粉,適當按摩讓味道滲入魚身,再放入蔥姜進行醃製,用保鮮膜包好,醃製約兩小時。2、在等待魚的...
1、食材:茄子2個、蒜頭3個、精鹽半勺、雞精1/3勺、小蔥1顆、橄欖油2勺、老乾媽1勺、2、茄子洗淨,去蒂。然後對半切開保留底部不斷。3、切好茄子後,放入蒸鍋中蒸軟,水開之後蒸大約5分鐘。4、趁著蒸茄子的功夫可以不用閒著,...
1、原料:剖殺好的小雛雞1只700克,大蔥15克,姜15克,生菜50克,醬油3湯匙,料酒3茶匙,大蔥油2湯匙,上湯2.5杯。2、製作流程:將雞從背部用刀片開,用刀平拍幾下,全身抹上醬油。蔥切成大段,姜拍鬆成塊。生菜洗淨待用。3、將雞放入烤盤內,...
1、取新鮮羊肉清洗乾淨,然後切成2cm大小的肉塊。2、將切好的肉塊放在碗中,然後調入食鹽、辣椒、孜然粉等調料,當然大家也可以選擇市面上專用的羊肉串調料,口味更正宗。放入調料之後,醃製30~60分鐘。3、等醃製的時間到了之...
1、準備食材:一條2斤大小的魚,土豆1個、藕1小段,香菇6朵,芹菜2根,洋蔥一小個,小蔥、生薑、蒜瓣、大蔥白。麻辣香鍋底料(或火鍋底料)1袋,郫縣豆瓣醬1勺,料酒1勺,花椒、孜然、幹辣椒適量。鹽、孜然粉、五香粉適量。2、處理魚:...
1、準備材料:紅棗100克、純牛奶60克、雞蛋6個、紅糖100克、食鹽2克、小蘇打2克、泡打粉2克、玉米油80克、低筋麵粉150克、芝麻30克。2、第一步先把紅棗煮熟去核,然後用刀切碎,放入無水無油的鍋裡進行炒。這裡要特別說一...
1、先將雞蛋水煮、剝皮(需掌握火候,不然就煮熟了)。如果煮久了,就會把雞蛋煮熟,烤雞蛋就完全失去了應有的滋味;如果時間太短,表皮硬度不夠,那麼雞蛋又會被烤爛。按照經驗,煮的時間最好控制在三到四分鐘左右,讓蛋黃還處於稠狀是...
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