花生燒豬尾的做法 美味佳餚做出來

1、花生提前浸泡二小時以上，豬尾洗乾淨，瑤柱浸泡洗淨。

2、用鍋煲開水，下豬尾略煮一下，這樣可以把粘在豬尾上的髒東西再次清理乾淨，燙過的豬尾用清水洗乾淨，晾乾水備用。

3、鍋內下油，下薑片和蒜片，略爆一下。

4、下豬尾略煸炒一下，下米酒少許。

5、然後下鹽，糖，豉油，腐乳，下水。

6、下花生、瑤柱，拌勻，蓋上鍋蓋，中途要翻拌一下，大概燜45-55分鐘。

7、收汁後，用生粉加涼水和蠔油，拌均勻後打芡，裝碟即可。