發糕怎麼做才鬆軟 發糕如何做才鬆軟

1、玉米麵300g、麵粉150g、雞蛋2個、葡萄乾適量。

2、將玉米麵倒入碗中，邊加開水邊攪拌。攪拌成麵疙瘩時打入兩個雞蛋，加一勺白糖，一勺酵母粉充分攪拌。

3、接著倒入準備好的麵粉，繼續攪拌均勻後，蓋上蓋子發酵。葡萄乾擠乾淨備用。將發酵好的面泥攪拌幾下。準備蒸盆，盆內刷油，接著倒入玉米麵胡攤平，均勻的擺放葡萄乾。將蒸盆放入鍋中蒸煮，半小時即可出鍋。