燻雞怎樣醃製好吃又簡單

醃製燻雞的方法簡單又好吃。薰雞肉質鮮嫩可口，富含蛋白質和維生素，是一道營養豐富的美食。下面是醃製燻雞的詳細步驟。

功效：
燻雞富含蛋白質和維生素，能提供身體所需的營養，同時還有提高免疫力和增強體力的功效。

材料：
1.一隻雞
2.鹽
3.白胡椒粉
4.味精
5.生抽
6.老抽
7.料酒
8.薑片
9.蔥段

做法步驟：
1.將雞淨腹去髒，用清水沖洗乾淨。然後在雞皮上劃上幾刀，使調味料更好滲透。
2.將雞放入大碗中，加入適量的鹽、白胡椒粉、味精，然後倒入少量生抽、老抽和料酒。加入薑片和蔥段，攪拌均勻。
3.將碗裡的雞和調料從表面至內部都搓上調料，並儘量使調料入味。然後將雞醃製在冰箱中，時間最好為12個小時以上，以達到更好的味道。
4.取出醃製好的雞，用清水沖洗乾淨，然後備用。
5.預熱烤箱至200度，將雞放入烤箱中，烤制約30-40分鐘。期間可以不時翻動雞，以保證均勻受熱。
6.取出烤好的燻雞，切成塊狀即可食用。

注意事項：
1.醃製時間以12小時為宜，過久會導致雞肉過鹹。
2.烤制時注意時間和溫度的掌握，避免燻雞過熟或過幹。
3.可根據個人口味加入其他調料，如蒜末、孜然粉等。

通過以上步驟，簡單又美味的燻雞就可以製作完成了。享受燻雞帶來的口感和香氣吧！