怎樣醃製雞胸好吃又簡單

醃製雞胸的好處是可以增加其口感和味道，使其更加美味。同時，醃製雞胸還可以讓雞胸變得更加嫩滑，不易變幹。下面是一份簡單又好吃的醃製雞胸的做法。

【功效】
醃製雞胸可以增加其口感和味道，使其更加美味。同時，醃製雞胸還可以讓雞胸變得更加嫩滑，不易變幹。

【材料】
- 雞胸肉：2塊
- 精鹽：適量
- 黑胡椒粉：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 老抽：適量
- 白糖：適量
- 生薑粉：適量
- 雞精：適量
- 花椒粉：適量
- 香菜末：適量（可選）

【做法步驟】
1. 將雞胸肉洗淨，用廚房紙巾擦乾水分，然後放在一個容器中備用。
2. 在雞胸肉上均勻地撒上適量的精鹽和黑胡椒粉，抹勻。
3. 在另一個容器中，將蒜末、生抽、料酒、老抽、白糖、生薑粉、雞精、花椒粉混合在一起，製成醃料。
4. 將醃料均勻地塗抹在雞胸肉上，確保每塊雞胸肉都被醃料覆蓋。
5. 把醃製好的雞胸肉放入冰箱冷藏醃製，時間可根據個人口感而定。建議醃製1-2小時，以便更好地入味。
6. 醃製時間過後，將雞胸肉取出，用錫紙包裹好，放入預熱好的烤箱中，以200°C烤20-25分鐘。
7. 烤好後，取出雞胸肉，讓其稍微放涼，然後切成適合的厚度。
8. 可以根據個人口味再撒上一些香菜末進行裝飾。

【注意事項】
- 烤制過程中，可以根據雞胸肉的厚度調整烤制時間，確保熟透但不過分乾燥。
- 如果手頭沒有生薑粉，也可以用鮮姜攪碎成泥來代替。
- 在醃製的過程中，記得要將雞胸肉每隔一段時間翻轉一下，確保每一面都能充分入味。
- 在烤制完成後，可以嘗一嘗雞胸肉是否鹹淡適中，如果覺得不夠鹹，可以再適量撒上一些鹽調整口味。

以上就是醃製雞胸的好吃又簡單的做法了，希望你能夠嘗試並喜歡！