梭魚怎麼做好吃帶圖 梭魚怎麼做才好吃

1、準備用料。梭魚、毛豆腐、花生油、食鹽、醋、蔥、姜、蒜、花椒、料酒、白酒。

2、梭魚去鱗，內臟，洗淨。

3、斬段，放入碗中加蔥姜，料酒醃製20分鐘。

4、豆腐切片，熱鍋下油，先放入花椒粒小火煸香。

5、再放入梭魚兩面煎一下。

6、再加入蔥薑蒜，水，鹽中火煮開。

7、分別加入白酒，醋，放入豆腐。

8、蓋蓋小火燉20分鐘出鍋即可。