什麼是麻油雞酒 麻油雞酒怎麼做

1、顧名思義，麻油雞酒就跟麻婆豆腐一樣，都是偏辣一些的，但是它的製作材料是雞肉和酒來製作的。

2、首先我們需要將雞肉清洗乾淨之後切成小塊放在一邊備用。鍋中熱油加入生薑爆香，然後倒入適量的麻油翻炒幾下。把雞肉放入其中翻炒到表皮變色，加入適量的米酒和鴨血，燉煮二十分鐘左右，在出鍋之前撒一把枸杞就可以上桌啦。