茶餅怎麼壓 茶餅如何壓

1、稱重，357g。精準的重量是普洱茶餅均勻的前提保證。

2、毛茶入桶，放入內飛。茶餅餅面的內飛，需在毛茶入桶時一併放入，保證內飛的真實與餅面的完整。

3、高溫蒸軟。鐵桶下方是一直持續的高溫蒸氣，桶中的毛茶，經過蒸氣，迅速變軟，以備下一步的做型。

4、入袋揉壓。經過高溫變軟後的毛茶，倒入布袋中，均勻揉搓，成圓餅型。(這一步驟，是最難的一步，在手工壓制中，入袋揉壓，是決定茶餅餅面是否勻整，漂亮的關鍵一步。)

5、石墨定型。手工揉壓後，加以石墨的重量，使尚且柔軟的毛茶進一步固定餅型。

6、晾乾。壓制成型的餅茶，需經過分開攤晾，高溫蒸氣留下的水氣散去後，餅型才算是固定完好。壓制過程才算是完成。