臨沂有哪些特色小吃 臨沂特色小吃介紹

1、臨沂煎餅是著名的傳統小吃，山東沂蒙山區家常主食，也是久負盛名的地方土特食品。其主要地域範圍以山東臨沂為主，南至蘇魯邊界，北到泰安、濰坊南部一帶，西至兗州、曲阜一線，東到大海。可說是山東的代表食物之一。

2、氽芙蓉黃管是山東地區特色傳統名菜之一，是高階技師林本生在1987年首屆魯菜大獎賽上的獲獎菜。被評為山東省首批二十個優秀菜之一。此菜用料精細，製作講究，刀工精湛，造型新穎，猶如出水芙蓉。軟滑爽脆，鮮香適口，為魯菜高階宴席湯菜。

3、八寶豆豉，是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料發酵而成的一種美食，山東省臨沂市特產之一。以其營養豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色享譽中外。

4、光棍雞，山東蒙陰地方傳統名吃之一，以其獨特風味，風靡沂蒙山區。口味鮮美、風味特殊。因製作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱“光雞”，此店即叫“光棍雞店”。

5、沂水豐糕發明於公元1797年，為沂水獨有；是山東省沂水縣著名當地傳統糕類名吃。根據近年來對沂水豐糕的加工工藝、製作食材及民俗學考證，沂水豐糕實際為滿族傳統食品沙琪瑪的變種，是最富化石意義的沙琪瑪演變例證。