中午簡單又好吃的東西

標題：中午簡單又好吃的番茄炒蛋

功效：番茄炒蛋是一道營養豐富、口感鮮美的家常菜。番茄富含維生素C和纖維，有助於增強免疫力和消化功能，而蛋白質則是維持身體健康所必需的營養成分。

材料：
- 2個番茄
- 3個雞蛋
- 適量食用油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量蔥花（可選）

做法步驟：
1. 首先，將番茄洗淨切成小塊備用。
2. 接下來，打入雞蛋並加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。
3. 熱鍋涼油，將番茄塊輕輕倒入鍋中煸炒片刻，直到番茄軟化出香味。
4. 將調好的雞蛋液倒入鍋中，迅速翻炒均勻，直到蛋熟透。
5. 如果喜歡，可以撒上少許蔥花提升味道。
6. 最後，加入適量鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻後即可出鍋。

注意事項：
1. 炒番茄時要用中小火，以免過旺的火候煮爛番茄。
2. 炒雞蛋要迅速翻炒，以免使蛋散出水分，影響口感。
3. 根據個人口味，可以適量增減鹽和胡椒粉的用量。
4. 可以根據個人喜好加入蔥花提升口感和香氣。
5. 番茄炒蛋最好趁熱食用，以保持口感和營養。

這道番茄炒蛋簡單易做，口感鮮美，營養豐富，適合作為中午快捷健康的家常菜品。無論是搭配米飯、麵條還是當做早午餐，都能為身體提供豐富的營養和能量。快來親自動手製作這道美味的番茄炒蛋吧！