簡單又好吃的東西大全

【番茄炒蛋】
功效：豐富的蛋白質和維生素，搭配番茄有助於增強免疫力和提供營養。

材料：
- 2只雞蛋
- 2個番茄
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的食用油

做法步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，打散備用。
2. 將番茄洗淨並切成塊狀。
3. 在鍋中加熱適量的食用油，用中小火燒熱。
4. 將番茄塊放入鍋中炒熟至變軟。
5. 倒入打散的雞蛋，快速攪拌均勻，直至蛋液熟透。
6. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。
7. 炒熟後即可裝盤享用。

注意事項：
- 在炒蛋之前，要確保鍋底乾燥乾淨，這樣可以防止蛋液黏鍋。
- 翻炒番茄時可以適當加一點水，這樣能更好地煮軟番茄，使其更容易熟透。
- 番茄炒蛋的火候要掌握好，不要炒得太久，以免雞蛋變得乾燥。

【蒸魚】
功效：蒸魚是一道健康的低脂肪菜餚，富含優質蛋白質和多種維生素，對心血管健康有益。

材料：
- 1條新鮮魚（鱸魚或草魚等）
- 適量薑絲
- 紅椒和青椒（可根據個人口味增加）
- 適量食用油
- 適量鹽和味精

做法步驟：
1. 將魚洗淨，去除內臟並在魚身兩側切上幾個刀口。
2. 在魚身切開的刀口裡插入薑絲。
3. 在蒸鍋中燒熱足夠的水，將魚放在蒸鍋的屜子上。
4. 準備一些紅椒和青椒塊，放在魚身上增加口感。
5. 蒸鍋蓋上鍋蓋，用大火蒸10-15分鐘，或直到魚熟透。
6. 取出蒸好的魚，撒上適量的鹽和味精，再淋上熱油。
7. 最後，撒上一些蔥花和香菜作為裝飾。

注意事項：
- 選擇新鮮的魚，魚的眼睛應該明亮凸起，魚的鱗片應該完整。
- 在蒸魚過程中，要掌握好火候，避免蒸得過久導致魚肉過幹。
- 烹飪前先將蒸鍋加熱，這樣可以使魚更好地保持鮮嫩口感。
- 可以根據個人口味加入適量的調料，如蒸魚豉油等，增添風味。