秋葵焯水後要過冷水嗎 秋葵焯水後要不要過冷水

1、根據個人喜好決定。一般來說，沒有嚴格規定秋葵不能通過冷水。然而，秋葵基本上是在燙後烹調的，直接食用的秋葵味道相對較軟。然而，冷水可以使秋葵及時冷卻，使秋葵的味道更脆。每個人都喜歡不同的口味。因此，秋葵燙後不能通過冷水，這主要是由個人口味決定的。

2、秋葵燙後溫度較高。在高溫下，秋葵的味道會變得柔軟腐爛。如果太冷，可以迅速降溫，防止秋葵因溫度過高而變軟，保持秋葵的顏色，使秋葵看起來更開胃。它適合喜歡清脆口味的人。

3、如果你喜歡味道柔和，燙後可以不用冷水，待自然冷卻後再吃。這種秋葵味道更軟，更蠟質。

4、然而，應該注意的是，由於秋葵燙後的溫度相對較高，如果冷水長時間不接觸空氣，可能會損失一些營養素。建議儘快食用。