醃製蘑菇時間久能吃嗎 醃製蘑菇時間久能不能吃

1、醃製蘑菇時間久不能吃。

2、用鹽醃製的蘑菇，瀝乾水，水分達到大概在百分之十五左右的時候，常溫可以存放六個月左右。飽和溶液的鹽水可以長期儲藏醃製蘑菇，但是，從食品安全形度來說，一般不超過6個月為宜。經過長期的存放後，也有可能產生亞硝酸鹽，多吃了後就會對身體產生傷害的，所以儘量少吃。