章魚頭怎麼炸好吃又簡單

章魚頭炸法簡單易學，既美味又營養豐富。章魚頭富含蛋白質和各種維生素，有助於增強免疫力，改善面板狀況，提高大腦功能等。

材料：
1. 章魚頭
2. 鹽
3. 醬油
4. 料酒
5. 薑片
6. 蔥段
7. 植物油

做法步驟：
1. 首先，將章魚頭洗淨，並用刀在魚頭上切幾刀，以便入味。
2. 在一個碗中，加入適量的鹽、醬油、料酒，薑片和蔥段攪拌均勻，製成醃製汁。
3. 將醃製汁均勻地塗抹在章魚頭上，使其充分入味。然後，將其放在冰箱中醃製15分鐘至30分鐘。
4. 取出醃製好的章魚頭，放入熱鍋中加熱。同時，加入適量的植物油。
5. 中小火煎炸章魚頭，直到兩面金黃脆香。
6. 取出炸好的章魚頭，瀝乾多餘的油。

注意事項：
1. 切割章魚頭時要小心謹慎，避免受傷。
2. 在煎炸章魚頭時，要適度加熱，並掌握好火候，避免煎炸過度或不足。
3. 植物油的選擇可根據個人口味和健康因素進行調整，可以選擇橄欖油或花生油等健康的食用油。

這就是製作美味又簡單的章魚頭的方法。炸好的章魚頭香甜可口，鮮嫩多汁。建議在炸好後可以配上一些切碎的蒜末和香菜，增添風味。無論是作為主菜還是下酒菜，都能讓人食慾大開。快來嘗試一下吧！