龍蝦頭怎麼炸好吃又簡單

功效：
龍蝦頭富含蛋白質、鋅、鈣等營養成分，具有滋補強身、美容養顏的功效。炸龍蝦頭不僅能保留食材的原汁原味，還能增加食慾，是一道美味又營養的菜品。

材料：
1. 新鮮龍蝦頭
2. 麥粉
3. 牛奶
4. 鹽和黑胡椒粉
5. 植物油

做法步驟：
1. 準備龍蝦頭，將其洗淨並瀝乾備用。
2. 準備一個大碗，將麥粉、鹽和黑胡椒粉放入碗中，攪拌均勻。
3. 向麥粉中慢慢倒入牛奶，攪拌成糊狀。
4. 將龍蝦頭放入麥粉糊中，確保每個角落都被塗上糊狀物。
5. 鍋中倒入適量的植物油，加熱至150°C左右。
6. 將塗有麥粉糊的龍蝦頭放入鍋中，小火炸制。
7. 翻轉龍蝦頭，保持兩面均勻受熱，直至呈現金黃色。
8. 用漏網將炸好的龍蝦頭撈出，放在紙巾上瀝乾多餘油分。

注意事項：
1. 切勿過度炸制龍蝦頭，以免影響其口感和營養價值。
2. 確保龍蝦頭表面均勻塗抹麥粉糊，以保證炸制時顏色均勻。
3. 炸制時火候要掌握好，避免過度炸制導致食材變硬。
4. 使用漏網撈出炸好的龍蝦頭，可有效去除多餘油脂。

炸制龍蝦頭只需簡單的準備和炸制步驟，既能保留食材的鮮美口感，又能享受到其營養價值，不妨嘗試一下，給家人朋友帶來的驚喜。