烤箱發酵用多少溫度和時間

烤箱發酵的溫度和時間取決於所製作的食物和發酵的要求。一般來說，烤箱發酵使用的溫度範圍為30-40攝氏度。發酵時間也會根據食物和發酵要求而有所不同，通常需要在烤箱中進行1-2個小時的發酵。但是，請注意，不是所有食物都適合在烤箱中進行發酵，有些食物需要使用專門的發酵器具進行發酵。建議根據具體食譜和發酵指導進行操作。