芹菜如何保鮮冬季 芹菜保鮮儲存方法有哪些

1、用保鮮膜從根部到葉子全部包住然後放進冰箱保鮮。在整棵芹菜的根部中間挖一個小坑，然後把乾淨的抽紙團成團塞在裡面，越緊越好，儲存主水分，芹菜的保鮮時間就會越久。

2、將新鮮、整齊的芹菜捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包嚴，然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中。

3、先把芹菜葉擇掉，然後再用~報紙~把芹菜杆包起來，根部朝下放在水盆中，可以保鮮三到五天。如果想儲存的時間更久，那就在芹菜根部灑點水然後再放進塑料帶裡面。

4、冷庫貯藏芹菜，庫溫應控制在0℃左右，相對溼度要求98%～100%。芹菜可裝入有孔的聚乙烯膜襯墊的板條箱或紙箱內，也可以裝入開口的塑料袋內。這些包裝既可保持高溼、減少失水，也沒有二氧化碳累積或缺氧的危險。為了保持庫內的高溼條件，可在地面鋪放溼麻袋並經常保持其溼潤。同時還要保持足夠的通風，使庫房溫度均勻。為了保證箱子周圍的空氣迴圈，除碼成花垛外，垛間應有通風道，還可在箱子中間加放木板條，如果沒有強制通風條件，芹菜箱子的堆碼不要超過4層，否則呼吸熱散不出會引起傷害。在上述條件下，芹菜可貯藏2～3個月。