學會無糖月餅的做法 給家人做一個好吃的月餅

1、先製作番薯泥：洗乾淨-削皮-把紅薯蒸至軟爛-蒸好的紅薯兌入1：2大匙開水碾壓成泥狀-晾溫。

2、拿個大碗，加入95g糯米粉，粘米粉，澄粉混合攪勻均勻。

3、重新拿個大碗，倒入牛奶，玉米油混合攪勻均勻。

4、2種混合攪勻均勻，大碗用保鮮膜蓋住（可以防止蒸汽水進入），放入蒸鍋大概20分鐘。

5、這斷時間可以來做熟糕粉：開小火50g糕粉倒入翻炒至微黃，放在小碗。

6、把放在蒸鍋裡的冰皮拿出快速攪拌（攪拌至滑順，有利於玉米油的吸收）。

7、待冰皮涼了之後，我的模子50g，所以大概冰皮25g，番薯泥25g。

8、弄點熟糕粉在手上，防粘手，拿冰皮包裹住番薯泥，模子弄點熟糕粉防粘，然後放弄好的芒果冰皮放入摁板上。

9、這樣美味的無糖冰皮月餅就完成了 。