用電飯鍋做飯鴨肉要煮多久 用電飯鍋做鴨肉怎麼做

1、用電飯鍋做飯鴨肉要煮一個小時左右。

2、首先準備好食材：老土鴨一隻，洋蔥一個，青線椒兩個，老薑一塊，大蒜6瓣，香葉一片，八角兩個，桂皮一小片，幹辣椒10克，柱侯醬，生抽，蠔油，老抽，白糖，胡椒粉，鹽，油，啤酒一瓶。

3、把配料準備一下，姜去皮切片，大蒜去皮對半切開，青線椒切粒，洋蔥切塊。

4、鴨處理好清洗乾淨，用刀斬成塊備用。（注意鴨脖子上的粒粒要去掉）

5、準備一個碗，加入一勺柱侯醬和一勺蠔油，一勺白糖和一勺鹽，三勺生抽，少許老抽和胡椒粉，攪拌均勻備用。

6、鴨肉不用焯水直接熱鍋炒幹水分，炒至鴨肉有焦香味後取出。

7、電飯鍋膽中放入適量油，放入姜蒜和洋蔥墊底，把炒幹水的鴨肉放入。接著把調好的料汁也淋在鴨肉上，把香葉、桂皮、八角、幹辣椒放入，再倒入一瓶啤酒。

8、蓋上鍋蓋，按煮飯鍵煮半個小時，電飯鍋自動跳停後，開啟放入青線椒，再按煮飯鍵煮10分鐘即可出鍋裝盤。