電飯鍋手抓羊肉飯的做法 電飯鍋手抓羊肉飯怎麼做

1、原料：大米、羊楠肉、土豆、胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、葡萄乾、孜然、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、食鹽、蔥花、生薑、大蔥適量。

2、做法步驟：羊肉切成一釐米見方的小方塊。土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切成小方塊。鍋中熱油，放入羊肉煸炒一下，炒出水分，如果介意羊羶味，可以先把羊肉焯一下水。

3、把羊肉炒幹水分後放入料酒、生抽老抽提味加色、生薑大蔥去除羊羶味、孜然、胡椒粉，翻炒均勻。

4、把土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜放入鍋中，充分翻炒，再放入適量的鹽調味。

5、把蔬菜炒至半生盛出，放進電飯煲中，放入淘洗乾淨的大米，倒入沒過大米的清水，水量不要過多，因為蔬菜也要出水，否則蒸出來的米飯就會發粘，整理平整，然後電飯煲設定為正常煮飯模式。

6、煮好後，撒上一大把的葡萄乾，再燜五分鐘，然後攪拌一下，撒上蔥花，手抓羊肉飯就做好了。