素炒土豆片的做法 素炒土豆片的做法介紹

1、主料：土豆1個、胡蘿蔔1/2根。

2、輔料：植物油2湯匙、食鹽1/2茶匙、水1湯勺、雞粉1/4茶匙、蒜2瓣、小辣椒2個。

3、土豆、胡蘿蔔分別去皮，蒜瓣拍碎去皮，小辣椒洗淨去頭尾。

4、胡蘿蔔切片，蒜瓣剁碎，小辣椒切片。

5、土豆切片，用清水沖洗一下（不要切的太薄，以免炒時會爛）。

6、熱鍋放適量植物油，下蒜蓉和胡蘿蔔爆炒。

7、倒下土豆片翻炒片刻，加上辣椒。

8、加上少許清水不停翻炒，以免糊鍋。

9、炒至土豆片發軟，調人食鹽。

10、調人雞粉翻炒均勻，即可裝盆。