在家怎樣做蒸蛋好吃 如何在家制作簡單又好吃的蒸蛋

1、食材：雞蛋(200ml)4顆、高湯(雞蛋的2倍)400ml、蒜末0.5大匙、蔥花0.5大匙、豬絞肉200g、米酒1大匙、醬油0.5大匙、蠔油2.5大匙、蔥花適量。

2、首先將雞蛋與高湯打散、均勻混合。

3、接著將蛋液過濾，並剔除表面的雜質、小氣泡。

4、用中小火蒸約20分鐘。(鍋蓋處夾1枝筷子)

5、熱油鍋，將蒜末、蔥花下鍋爆香後，加入絞肉炒熟。

6、加入所有調味料與蔥花並攪拌均勻。

7、最後再將炒好的絞肉鋪在蒸蛋上就完成了。