用高壓鍋煮雞肉要煮多久 用高壓鍋煮雞肉要煮多長時間
來源:時尚少女範 1.73W
1、煮雞肉用高壓鍋要20分鐘左右。高壓鍋燉雞的時間需要根據雞的老嫩而定,一般嫩雞上汽之後燉15-20分鐘後即可熟爛,如果是餵養1-3年左右的老雞一般需要燉40分鐘左右。
2、如果雞湯不是急於食用,一般不需要人工開啟高壓氣閥放氣,要待其自然冷卻到能開啟高壓鍋蓋時,再開啟高壓鍋。原因是放氣太早,會損失雞燉煮的自然香味。水開後關火,用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來,撇清血沫;不要經過涼水沖洗,會使肉遇冷收縮變硬。
1、煮雞肉用高壓鍋要20分鐘左右。高壓鍋燉雞的時間需要根據雞的老嫩而定,一般嫩雞上汽之後燉15-20分鐘後即可熟爛,如果是餵養1-3年左右的老雞一般需要燉40分鐘左右。
2、如果雞湯不是急於食用,一般不需要人工開啟高壓氣閥放氣,要待其自然冷卻到能開啟高壓鍋蓋時,再開啟高壓鍋。原因是放氣太早,會損失雞燉煮的自然香味。水開後關火,用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來,撇清血沫;不要經過涼水沖洗,會使肉遇冷收縮變硬。