基圍蝦怎麼吃好吃 上桌秒光碟茄子基圍蝦家常做法

1、用料：基圍蝦350克、番茄醬100克、小蔥少許、生薑1塊、生抽15毫升、料酒30毫升、糖適量、鹽少許。

2、選個頭大的蝦，開蝦背，去除蝦線；放鹽、生抽、薑片、蔥段充分攪拌均勻，醃10分鐘；

3、油鍋，等油溫到五成熱時，放入蝦，用中火煎至兩面金黃；倒入番茄醬，翻炒均勻；加少許水、一點白糖和鹽調味，用大火炒到汁水濃郁即可。