豬肝能不能配茄子一起炒

豬肝和茄子可以一起炒。茄子的口感會稍微柔軟，而豬肝則會有一定的嚼勁，兩者搭配起來可以增加口感和味道的層次感。炒制時可以先將茄子炒熟，再加入豬肝一起翻炒，調味時可以根據個人口味加入適量的鹽、醬油等調料。