老乾媽帶魚的做法 老乾媽帶魚的做法介紹
來源:時尚少女範 1.64W
1、先在帶魚表面上斜劃上幾刀;
2、放入蔥薑蒜、料酒和鹽拌均勻醃製十分鐘;
3、將帶魚表面的水分用廚房紙巾吸乾;
4、燒熱鍋, 放入帶魚塊進鍋中煎, 煎至兩面金黃;
5、煎好的帶魚塊盛出來, 再準備好其他原材料;
6、燒熱鍋,放少許油, 下入蔥薑蒜和紅辣椒爆香;
7、加入老乾媽豆豉醬進去翻炒;
8、下入帶魚塊進去翻炒;
9、加入適量的料酒和生抽進去翻炒;
10、加入適量的水,大火煮開,轉為小火燉煮十分鐘;
11、加入適量的鹽調味。
12、大火收汁,注意中間翻動幾次帶魚塊;
13、最後盛入盤中。