生雞蛋能生吃嗎 雞蛋直接生吃可以嗎

1、生雞蛋不能生吃。

2、生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶(特別是胰蛋白酶)受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素(生物素是B族維生素的一種)結合，從而阻礙生物素被腸道吸收。

3、並且生雞蛋中一般都會有沙門氏菌，會使人嘔吐、腹瀉。

4、其腥味也比較大，生吃很難入口。