波士頓龍蝦該怎麼做呢 波士頓龍蝦怎麼做好吃
來源:時尚少女範 2.94W
1、食材:波斯頓龍蝦1/2只、口蘑100g、洋蔥1/4個、大蒜1瓣、白葡萄酒50ml、白胡椒粉1茶勺、鹽1.5g、黃油20g、淡奶油200ml、芝士絲80g。
2、龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。
3、然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。
4、慢慢的掰開兩半,把蝦線挑出來扔掉。
5、把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘,期間換了幾次水。
6、將龍蝦放在蒸屜上。
7、做一鍋水,水開以後放到鍋上蒸10分鐘。
8、蒜切末。
9、口蘑洗淨,橫豎各切一刀。
10、洋蔥切丁。
11、鍋中放入黃油,以小火將黃油燒熱後,放入洋蔥丁、蒜末翻炒。
12、放入口蘑,以中火炒出水分。
13、放入白葡萄酒。
14、待酒精揮發後,倒入淡奶油。
15、並調入鹽、白胡椒粉中火煮至濃稠。
16、盛出即成奶油蘑菇汁。
17、將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上,在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁。
18、撒上馬蘇裡拉乳酪絲。
19、放入烤箱,180度烤至表面金黃色即可食用。大約10——15分鐘左右。