醬油炒飯的製作方法 好吃的醬油炒飯怎麼做？

1、食材：冷米飯1大碗、雞蛋1個、蔥3根、蒜2瓣、醬油2勺、料酒半勺、蠔油半勺、白糖半勺、胡椒粉1克

2、蔥切成蔥花，蒜切末；

3、米飯里加入醬油2勺、料酒半勺、白糖半勺，與米飯均勻混合，並用勺子壓開結團的米飯；

4、雞蛋磕入碗中打散，倒入米飯中拌勻；

5、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，放入蒜末炒香，放入米飯大火快速翻炒，炒至米飯粒粒分明時，加入蔥花、蠔油半勺、胡椒粉1克快速炒勻即可。

6、小貼士：炒飯的時候，最好選用隔夜米飯，這樣的米飯失去了一些水分，炒好之後吃起來有嚼勁。醬油炒飯用豬油味道更香，不喜歡也可以用植物油或者黃油。