鱸魚的家常煮法 鱸魚的做法介紹

來源:時尚少女範 1.09W
鱸魚的家常煮法 鱸魚的做法介紹

1、食材:新鮮鱸魚一條,蔥一棵,生薑半塊,紅椒半個,調味料:鹽一勺,料酒兩勺,蒸魚豉油一大勺。

2、把魚洗淨,在魚身兩面斜入的各劃5刀左右。

3、用細鹽將魚的表面均勻抹一遍,淋點料酒,醃一小時左右,中途翻身。

4、醃好後用清水把魚沖洗乾淨,裝盤,事先切好的蔥白段和薑片撒在魚身上。

5、蒸鍋水煮沸後隔水蒸8-10分鐘左右(具體時間要看魚的大小)蒸魚的時候把剩餘的姜切細絲,蔥葉切細段。

6、魚蒸好取出,把上面的蔥段,薑片去掉,盤裡的汁水也倒掉。

7、把適量蒸魚豉油均勻澆在魚身上.並撒上切好的薑絲和蔥,紅辣椒絲。

8、在乾淨的鍋裡倒油燒熱,熱到冒煙的程度把油淋在魚身上,蔥香混合魚香。

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