山藥怎麼磨粉 鮮山藥怎麼才能磨粉

1、準備材料：鐵棍山藥1500g、水適量。

2、將山藥削皮。

3、山藥切塊，並放入清水中浸泡兩分鐘。

4、放入破壁機介入水打成糊。

5、取一塊紗布，鋪在大碗上，將山藥糊過濾。

6、用力擠壓紗布袋。

7、把山藥漿和山藥渣徹底分離。

8、靜置4個小時，中途不要去翻動它，讓它靜靜沉澱。

9、緩慢倒掉表面的清水，留下的就是細密的溼山藥粉了。

10、放入烤箱中層，以上下火70℃烘乾30分鐘。如果沒有烤箱，就自然風乾，但時間會很長。

11、徹底乾透，山藥粉就做好了，陰涼處密封儲存三個月。