關於木耳菜的時尚百科
1、木耳菜吃前可以焯水，也可以不焯水。吃木耳菜之前如果先進行焯水，這樣再炒會更容易熟，味道也會更好。如果不焯水，可以選擇大火快炒的方法，防止營養成分流失，同時保持碧綠的顏色。2、蒜蓉木耳菜：把木耳菜的葉子部分擇下來，洗...
高溫天讓人吃不消，不但人不舒服還容易沒有胃口，這個時候多吃點清淡的很有必要，推薦大家一道清淡木耳菜。希望對大家能有幫助。方法/步驟1調製怪味汁：將芝麻醬用香油泡開，再將精鹽、醬油、糖、醋、熟芝麻、紅油、花椒油、味...
1、選種:首先要選擇籽粒飽滿的種子，將其置於陽光下晒1-3天，使得它表面乾燥，同時還能利用陽光殺死表面的病菌。將晒後的種子放入清水中清洗一次，將漂浮水面的空殼粒撈出去除，也可加入洗潔精清洗更乾淨。2、浸種:將清洗後的...
1、播種方式：木耳菜是喜溫植物，適合它生長的溫度一般在15～30度左右。農人露天種植木耳菜一般都是選用直播的方式，從播種到採收，一般兩個月就可以了。夏天溫度高，木耳菜也會長的更快，到了採收期一定要及時採收，要不很容易就老...
1、清炒木耳菜。首先，將木耳菜洗淨，擇好，切成長段。蒜瓣切片。2、將鍋燒熱後，放入蒜片翻炒。3、待炒出蒜香後，放入木耳菜。翻炒。4、當木耳菜變色時，放入適當的鹽。快收鍋時，放入味精，翻炒片刻後即可盛出。...
1、施肥整地：木耳菜是一種比較怕冷的蔬菜，所以它對高溫的適應能力很不錯，一般比較適合在土質疏鬆的沙質土壤中種植。木耳菜在它的整個生長過程中都需要有足夠的水分，所以選地是要注意有良好的排灌系統。在進行整地的時候...
1、主料：木耳菜400克，銀耳(幹)15克。2、調料：鹽2克，醋8克，香油2克。3、木耳菜擇洗乾淨，放入煮開的水中焯燙；4、直到菜色變得綠而鮮亮，立即盛出，過涼，切長段；5、銀耳泡發後洗淨，撕成小朵；6、將木耳菜段盛入盤中，加入銀耳，拌上鹽、醋、...
1、孕婦在懷孕期間不可以吃木耳菜，木耳菜屬於寒涼食物，具有滑胎的作用，服用以後可能會引起子宮收縮現象，出現胎動不安或流產情況，尤其對懷孕初期及有習慣性流產的孕婦，更要注意避免。2、孕期要注意飲食搭配，營養均衡，多吃些新...
1、木耳菜先催芽，浸種催芽：木耳菜的種殼厚而且堅硬，播種前應先浸種催芽。可用50℃水攪拌浸種30分鐘，然後在28-30℃的溫水裡浸泡4-6小時，搓洗乾淨後在30℃條件下保溼催芽。當種子露白時，即可播種。2、木耳菜的種植方法。整地...
1、木耳菜直接播種需10天左右的時間才可出苗。2、因為它的種殼較厚且堅硬，所以發芽時間比較長。想要它更快出芽，建議提前催芽處理。催芽時將種子放在25到30度之間的溫水中浸泡，期間不斷揉搓，泡好後撈出來放在30度左右的環...
1、主料：豬肝60克、雞蛋1個、木耳菜30克、普通麵粉20克。2、豬肝沖洗乾淨後切碎，加一點油炒一下，炒到變色盛出來。3、豬肝放料理機中，加一個雞蛋一起打碎，不喜歡豬肝味的，倒幾滴料酒或檸檬汁一起打，打完豬肝泥倒碗裡。4、木...
1、幹木耳泡發切絲，木耳菜洗淨切絲，一起過開水，投涼；2、加鹽、糖、醋、香油、蒜沫拌勻即可，口感不錯！...
1、木耳菜種植的時間與溫度有很大的關係，它至適合在二十度以上三十度一下的環境中生長，所以它一般是在每年的四月份的時候會開始進行播種。當然在秋天的八九月份也可以，那時的氣溫相對而言也還是比較適合木耳菜生長的。...
1、木耳菜本身是帶有一定的酸味的，如果炒出來的木耳菜發酸有可能是炒制時間過長所致，建議將在炒木耳菜之前先焯一下水，這樣炒出來的口感會比較好。2、中醫認為，木耳菜清熱解毒、滑腸涼血，可以治療痢疾、面板炎、癤腫等。木...
1、播種時間：木耳菜一般在氣溫20℃以上時就可露地播種栽培，以採收嫩莖葉為主的木耳菜在播後50天左右就進入採收期，一般在4月份播種，6月份就可採收。2、整地施肥：木耳菜播種前先整地施肥，畝施用腐熟優質粗肥5000公斤左右，普撒...
1、木耳菜一般在播種之後要3-5天才能發芽，因為木耳菜的種皮比較堅硬，發芽困難，所以在播種前要進行催芽處理。2、首先用35℃的溫水浸種1-2天，再撈出放在25-30℃的氣溫下進行催芽，等到種子“露白”之後就可以進行播種了。...
1、把木耳菜清洗乾淨，再瀝乾菜葉上沾的水份。姜切成薑絲備用。2、油燒到五分熱的時候加入薑絲爆香就可以加入木耳菜了。注：油溫不宜太高了，太高了胡麻油容易燒。3、把木耳菜加入到鍋內炒動幾下，這時候就可以加入鹽了。4、...
1、木耳菜能生吃，但應避免過量食用，以免影響鈣物質的吸收。2、木耳菜中含有較為豐富的碳水化合物、鈣、粗纖維以及維生素A等多種營養物質，可以適當生吃，能夠補充機體所需要的能量，對於促進大便排出有一定的幫助。3、木耳菜...
1、木耳菜無副作用，一般人均可食用，但下列人群最好是少吃或不吃，以免引起不適。孕婦及脾胃虛寒者少食、慎食。消化功能弱的人以及處於月經期的女性儘量不吃。腹痛瀉痢患者不宜吃。2、木耳菜因富含維生素A、維生素C、B族...
1、莖部的不同紫角菜又叫落葵，為纏繞草本植物，莖肉質，綠色或略帶紫紅色。木耳菜莖部除了呈肉質，並且底部偏木質化，直徑1.5到2釐米，上半部分直立，下半部分平臥在地。2、葉片的不同紫角菜葉片形狀為卵形或者近圓形，長3-9釐米，寬2...
蒜蓉木耳菜是一道非常簡單但美味的菜餚，它結合了口感獨特的木耳和香氣濃郁的蒜蓉，給人帶來一種清爽的口感和豐富的味道。下面是製作蒜蓉木耳菜的一種常用做法。原料：1、木耳：適量2、大蒜：4-5瓣3、鹽：適量4、生抽：適量5、雞精...
材料：-200克木耳-半塊豆腐-適量豆瓣醬-適量生薑-適量蒜末-適量料酒-適量鹽-適量雞精-適量水步驟：1.將木耳泡軟後切成適當大小的塊。2.豆腐切成塊狀備用。3.鍋中倒入適量油，加入蒜末、薑末炒香。4.炒香後加入豆瓣醬，炒出紅...
1、清炒木耳菜原料：木耳菜500克，去皮大蒜30克。調料：花生油20克，精鹽4克，味精1克，香油5克。做法：將木耳菜擇洗乾淨，瀝水。將大蒜剁成碎末。炒鍋置火上，燒熱後，投入木耳菜炒至斷生（俗稱“八分熟”），加入精鹽、味精、蒜末，淋上香油即...
1、木耳菜做湯是需要焯水的，新鮮木耳菜會有一股青味，味道比較重，焯水之後木耳菜的味道就不會那麼重了，還能縮短烹飪時間。2、用木耳做湯也比較簡單，將木耳菜和瘦肉處理好，一起放到熱水中煮制，加上調料煮好就可以出鍋食用了。...
一般來說，木耳菜可以和大多數蔬菜一起炒，因為其口感韌性好，炒熟後口感也較為鬆軟。但是有一些菜與木耳菜一起炒可能不搭配或會影響口感，例如：1.茄子：茄子與木耳菜一起炒會使茄子變得比較軟爛，口感不佳。2.韭菜：韭菜與木耳菜炒...
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