扁豆角切了直接晒嗎 新鮮扁豆可以直接晒乾嗎

1、扁豆角切了不可以直接晒。

2、晾晒扁豆乾步驟：將扁豆清洗後瀝乾；在鍋中加水煮開後倒入扁豆；扁豆在鍋中反覆攪拌後讓扁豆的雙面都完全受熱；扁豆受熱後會有稍稍的褪色問題，這時即可撈出；將扁豆用篩子篩幹水分後將扁豆攤開，放置在室外慢慢晒乾即可；晒乾後，用乾淨沒有水漬的容器來儲存晒乾的扁豆乾。