山藥不能和什麼一起炒

山藥不能和花生一起炒。因為山藥和花生同時炒制會降低山藥中的維生素C含量。山藥含有較高的維生素C，在加熱過程中會被破壞，而花生含有較高的維生素E，兩者一起加熱易導致營養素的損失。因此，最好分開炒制或分開食用。