農村竹筍多高才能吃了

農村竹筍一般是在地下埋藏的竹根地下部分，當竹筍露出地面並長到約15-20釐米高時，可以採摘食用。這時的竹筍呈淡黃色，並且質地鮮嫩，口感更佳。若竹筍長得過高，它的纖維質會增加，口感會變得粗糙，不太適合食用。