蔥姜白醋能去腥嗎 蔥姜白醋是否能去腥

1、蔥姜白醋能去腥。

2、蔥、姜都是硫化丙烯類化合物，屬於辛香型調味品。它們是家庭中常用的去腥調味品。硫化丙烯類化合物具有較強的揮發性，當遇到高溫後，它們能散發出強烈的辛香氣味，因此有助去腥。

3、白醋具有去腥解膩的作用,如烹製水產品或動物內臟時,可以適量滴入白醋消除腥臭、異味,對一些腥臭較重的原料,還可以提前用白醋浸漬。