金稔子泡酒製作過程 金稔子怎麼泡酒

1、用料：捻子3斤、白酒50度以上的2斤、枸橘半斤、紅棗半斤。

2、採摘顆粒飽滿、成熟的捻子。

3、用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然後太陽晒，晒到稔子果子稍干時，再把稔子拿來蒸一下，再繼續晒乾，反覆三次，即捻子要三蒸三晒。

4、把玻璃罐洗淨擦乾，建議可以用風筒吹乾。

5、把紅棗與枸橘用白酒洗淨，就可以裝入玻璃罐上了。

6、把山捻子、枸橘、紅棗，裝入玻璃罐，倒入白酒。

7、密封儲存。三個月後即可飲用，浸泡半年以上味道更醇。