海魚如何長期冰凍保鮮儲存 海魚怎麼保鮮的久？

1、海魚保鮮第一式：放血。魚血是海魚變質最快的東西，所以海魚釣上來之後，就要先給海魚放血。用刀先在魚兩邊的鰓蓋下部邊緣處用力切開一個口，然後將魚放到清水中讓其遊動，這樣能使魚體內的血流得更快也更乾淨，從而減少魚腥味。若是有超過6斤的魚，除了處理鰓部，還要將魚的尾部豎立切開，不然血流不乾淨。

2、海魚保鮮第二式：冰浴。放血之後的海魚，要及時放入並冰箱裡冷藏。首先冰箱底部鋪上三分之一的冰，以粗顆粒的冰為最佳；然後，將海魚洗乾淨均勻地放置進冰箱裡；再倒入適量的水，使所有魚都浸泡在水裡；最後再浦上一層薄冰就可以了。這樣魚起碼可以保鮮三、四天。

雖然海魚的保鮮會費些功夫，但只要吃一口新鮮海魚，就會覺得之前的功夫都是值得的。