做簡單又好吃的脆皮雞腿

脆皮雞腿是一道簡單又好吃的菜餚，它口感酥脆，外皮金黃，內裡鮮嫩多汁，備受大家喜愛。它的功效主要是補充蛋白質和營養，增強體力，提升免疫力。下面是製作脆皮雞腿的材料、做法步驟和注意事項。

材料：
- 雞腿 4只
- 雞蛋 2個
- 麵包糠 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 澱粉 適量
- 食用油 適量

做法步驟：
1. 首先，將雞腿洗淨後用廚房紙巾擦乾水分。然後在雞腿上劃幾道刀口，這樣能使雞肉更入味。
2. 接下來，將雞腿放入一個大碗中，加入適量的鹽和黑胡椒粉，均勻塗抹在雞腿表面。然後用保鮮膜封口，放入冰箱醃製30分鐘，以增加口感和美味度。
3. 醃製完成後，將雞腿取出，把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，成為蛋液。
4. 準備另一個碗，將麵包糠和適量澱粉混合在一起。然後，將每隻雞腿依次沾蛋液，再裹上面包糠混合物，確保全面覆蓋雞腿。
5. 取一個平底鍋，倒入適量的食用油，加熱至180攝氏度。將雞腿放入油鍋中，小火煎炸，煎至兩面金黃色即可。
6. 煎炸完成後，將雞腿取出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油脂。

注意事項：
1. 選擇新鮮的雞腿切記洗淨，以確保食品安全。
2. 在醃製雞腿的過程中，根據個人口味適量新增鹽和黑胡椒粉。
3. 煎炸雞腿時，火候要適中，以免外皮過焦，內部未熟。
4. 在裹麵包糠時，可以多裹一層，以增加外皮的脆度。
5. 煎炸雞腿時要經常翻面，保證兩面都能煎炸均勻。
6. 煎炸完成後，可根據個人喜好撒上些許鹽和黑胡椒粉，即可食用。

以上就是製作脆皮雞腿的簡單做法。大家可以根據自己的口味和喜好適量調整材料和調料，製作出美味可口的脆皮雞腿。希望大家儘快嘗試並享受這道美食帶來的滿足和快樂！