雞腿為什麼軟了才能吃

雞腿軟了通常是因為煮熟或炸熟後，肌肉纖維和膠原蛋白變得更加鬆軟和容易咀嚼。這種軟嫩的口感通常被認為更加美味，而且容易吸收肉汁和風味。因此，雞腿軟了之後更易入口，也更受人們喜愛。