怎樣製作地瓜面條好吃 如何製作地瓜面條好吃

1、紅薯麵條的做法:白麵粉150g、紅薯面100g；青瓜片適量、辣椒圈適量、蒜泥適量、生抽少許、鹽少許、芝麻醬少許、醋少許、香油少許。

2、步驟:白麵粉150克，用75克溫水揉成麵糰;紅薯面100克，用60克溫水揉成麵糰;將白麵團壓扁包入紅薯麵糰，按壓後開始擀麵團，撒點麵粉防粘;擀成麵皮後對摺，切成麵條，用保鮮膜蓋好備用;菠菜放開水鍋裡燙一會兒，盛出備用:一勺芝麻醬，將蒜搗成泥，和芝麻醬拌在一起，加少許溫水;蒜汁裡放入鹽，生抽，醋，香油，喜歡吃辣的可以放點辣椒油;開始煮麵，煮熟就可以盛出來，喜歡吃涼的可以過下水；依次放入青瓜圈，蒜汁，香菜，拌勻即可。