酵母和泡打粉能不能一起用

酵母和泡打粉通常不建議一起使用。酵母是一種生物發酵劑，可以產生二氧化碳從而使麵糰膨脹發酵，而泡打粉是一種化學發酵劑，通常含有碳酸氫鈉和酸性成分，加水後會釋放二氧化碳。如果兩者同時使用，可能會發生化學反應，導致不可預測的結果。如果你想同時使用酵母和泡打粉，最好的方法是根據食譜要求分別使用它們，或者根據需要選擇其中一種發酵劑。