蘑菇不能放什麼菜一起炒

蘑菇不能和瓜類蔬菜一起炒，因為瓜類蔬菜含有較高的水分，而蘑菇含有較多的水分，一起炒會導致菜餚過於水潤，口感不佳。另外，蘑菇也不宜與杏鮑菇一起炒，因為兩者的口感和味道相似，容易掩蓋彼此的特點。