廣州羊肉怎麼做 廣州羊肉應該如何做
來源:時尚少女範 1.78W
1、羊肉520克、姜1塊、當歸3片、黨蔘4條、北芪6片、枸杞6g、竹蔗 4根、荸薺9個、料酒1勺。
2、第一步把羊肉切好,放鍋中焯水,焯水後撈出瀝乾。
3、鍋內放油加熱,加入姜、料酒、羊肉,使用鏟子快速翻炒。
4、然後把準備好的竹蔗、荸薺、當歸、北芪、黨蔘、杞子使用清水洗淨,放一旁備用。
5、竹蔗、荸薺、當歸、北芪、黨蔘放入鍋中,加入適量的水,蓋上蓋子,大火煮沸。
6、煮沸後,放入焯水後的羊肉,轉小火1個半小時左右。
7、加枸杞和鹽,攪拌均勻即可。