烘青綠茶有哪些特徵 烘青綠茶的主要特徵是什麼呢

1、烘青綠茶的品質特徵為：外形完整條索尚緊結，色澤翠綠油潤，湯色黃綠明亮，香清純，味鮮醇，葉底嫩綠勻齊；經窖製成的花茶，香氣鮮靈而濃純，滋味濃厚，澀味減輕，湯色和葉底稍黃。

2、烘青綠茶，是指用炭火來烘乾的一類茶葉。依原料老嫩和製作工藝不同分為普通烘青和細嫩烘青兩類。普通烘青通常是用來作為窖制花茶的茶坯，客花以後稱為烘青花茶。沒有客花的烘青稱為“素茶”或“素坯”。

3、主要產區在浙江、安徽、福建、湖南、湖北和貴州等省。細嫩烘青主要採摘細嫩芽葉精工製作而成。名品有安徽黃山的“黃山毛峰”、太平縣的“太平猴魁”、舒城的“舒城蘭花”、浙江天台的“華頂雲霧”、樂清的“雁蕩雲霧”，江蘇江寧的“翠螺”等。烘青綠茶除作素茶供應市場外，主要作為容制花茶的原料。花茶以香花來命名，有茉莉烘青、白蘭烘青、珠蘭烘青等。我國著名的烘青綠茶有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信陽毛尖、君山銀針等。